Le Clou de Girofle est une épice originaire d’Indonésie dont l’utilisation est très répandue dans le monde. La médecine traditionnelle chinoise l’emploie depuis des siècles pour ses bienfaits sur la santé, mais surtout pour son action sur la digestion.

En effet, Ding xiang possède des propriétés à la fois stimulantes et apaisantes. Ainsi, elle est réputée pour favoriser l’appétit et améliorer la digestion.