Le poivre du Sichuan (Ma) renferme de petites graines noires amères qui se libèrent lorsque l'enveloppe s'ouvre à maturité. En médecine traditionnelle chinoise (MTC), il est apprécié pour sa capacité à réchauffer les estomacs froids et soulager les stagnations en faisant ainsi un choix idéal pour favoriser une digestion optimale.