Le théier, parfois appelé Camélia chinois, est un arbuste originaire d’Extrême-Orient dont les feuilles séchées sont utilisées pour produire la boisson la plus consommée au monde : le thé. Le Pu-erh est un type de thé chinois considéré comme sombre : son processus de fermentation lui donne généralement une couleur brun foncé lorsqu’il est infusé.

Pu’er bai, ou le Pu-erh blanc, est le thé qui subit le moins de traitements lors de son élaboration. Contribuant à l’oxydation des graisses, il est utilisé pour faciliter l’amincissement en complément de mesures diététiques. De plus, il stimule la fonction d’élimination de l’organisme et contribue à la bonne fonction gastro-intestinale.