Originaire d’Amérique centrale, le Capsicum annuum est la plante qui donne le piment, un fruit populaire globalement utilisé comme condiment ou légume que l’on reconnait par sa saveur piquante.

Le Piment, ou La jiao en chinois, est connu en médecine chinoise pour agir sur les méridiens du Coeur et de la Rate. Ainsi, il est traditionnellement employé pour favoriser la digestion et pour apaiser les inconforts. De plus, il aide à protéger l’estomac en cas d’ingestion de substances irritantes et contribue à contrôler le poids.