L’Oreille de Judas ou champignon noir (Hei mu er en chinois) est un champignon comestible que l’on retrouve généralement dans les soupes ou les salades en Asie.

En mycologie, Hei mu er est préconisé pour améliorer l’immunité et la performance physique. En médecine traditionnelle chinoise, ce champignon est réputé pour son action sur le Sang : il le rafraîchit et calme les saignements. De plus, il contribue à réguler le sucre dans l’organisme.