Le Pleurote (ou Ping gu en chinois) est un champignon en forme d’huitre qui est comestible et dont le goût est globalement très apprécié.

Réputé pour sa richesse nutritive et pour ses propriétés fortifiantes, il est employé en mycologie pour renforcer le système immunitaire et mobiliser les défenses naturelles. De plus, il permet un regain d’énergie et contribue à freiner le vieillissement des cellules.